Inaseya

Inaseya의 우동은 면의 온도를 고르는 데서 시작한다. 가케우동은 따뜻한 면과 따뜻한 육수를 함께 내는 ‘아쓰아쓰’, 차가운 면에 따뜻한 육수를 붓는 ‘히야아쓰’, 면과 육수 모두 차가운 ‘히야히야’ 중에서 고를 수 있다. 육수는 이부키산 이리코로 우린다. 감칠맛 나는 육수를 남김없이 마시고 싶었다는 이들도 있다. 따뜻한 가케우동을 선택하면 면뿐 아니라 국물까지 즐기는 점심이 된다.

면의 씹는 맛을 중시한다면 유다메우동도 선택지다. 찬물에 헹궈 조인 면을 뜨거운 물에 담아 내며, 찍어 먹는 육수와 함께 맛본다. 육수를 선택할 수 있는 메뉴로, 면의 탄력을 즐겼다는 평과 보통 크기만으로도 든든했다는 후기가 있다. 면 자체의 맛을 담백하게 즐기고 싶을 때는 간장만 더해 밀의 풍미를 느끼는 쇼유우동을 고르면 된다.

곁들임으로는 가시와텐을 추천할 만하다. 우동 토핑으로도, 단품으로도 주문할 수 있다. 우동과 함께 먹은 방문객들은 면의 탄력과 목 넘김뿐 아니라 가시와텐의 얇은 튀김옷과 부드러운 고기도 인상적이었다고 전했다. 솥밥은 150엔으로, 우동에 밥을 곁들이고 싶을 때 부담 없이 더하기 좋은 메뉴다. 다시마가 포인트가 되는 부드러운 맛이었다는 후기도 있다. 가시와텐을 곁들인 식사와는 또 다른 차분한 조합을 즐길 수 있다.

금요일과 토요일 11시부터 15시까지 영업하며, 결제는 현금만 가능하다.